3 tecniche per grigliare la carne come un professionista: ecco come procedere

Arrostire sulla griglia è una vera arte, specialmente se parliamo di carne, che necessita abilità, calma e conoscenza degli strumenti necessari. Chiaramente, tutti possono avviare un barbecue e iniziare a cuocere, ma solo un autentico esperto della griglia conosce i segreti da impiegare per ottenere un pezzo cotto in modo perfetto e capace di fondersi … Leggi tutto

Come cuocere gli hamburger: ecco cosa devi sapere

C’è un cibo che soddisfa tutti e che, grazie alle sue peculiarità, al suo gusto singolare e inconfondibile, si posiziona in vetta alla graduatoria dei favori di grandi e bambini. Ci riferiamo agli hamburger, fette di carne esili o più corpose che racchiudono al loro interno svariate spezie e aromi. Questi possono essere consumati tali … Leggi tutto

Perché mettere un tappo di sughero nella pentola dei fagioli? Il trucco è geniale

Un turacciolo di sughero nel tegame di legumi: un elemento radicato nella cultura gastronomica di diverse zone, anche italiane. Secondo svariate indicazioni, questo può essere un valido metodo per aiutarci a comprendere alcune fasi della preparazione, ma anche inerenti alla cottura, che risulterebbe migliore o agevolata in tal modo. Come possono “convivere” un turacciolo di … Leggi tutto

Ricetta delle frittelle di Carnevale: ecco ingredienti e preparazione

Siamo a Febbraio, e benché siamo soliti collegare a questo mese tutto il nettare e tutti i simboli amorosi tipici della ricorrenza degli innamorati, per i bimbi questo mese rappresenta unicamente svaghi, travestimenti e stelle filanti, ovvero il Carnevale. Quest’anno si terrà tra febbraio e marzo, ma già si discute di vestitini da confezionare o … Leggi tutto